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元宵賞燈吃湯圓,不克不及錯過台北7家人氣湯圓店!

良多人知道冬至要吃湯圓,元宵節也要吃湯圓,其實准確來講,元宵節應當是吃元宵。

湯圓和元宵有何分歧?從外旁觀來差別不大,兩者最大的不同在於製作方式,簡而言之,湯圓是用「搓」的,元宵是用「搖」的。

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湯圓是用濕糯米粉揉成糰,包入餡料後用手接續搓揉成圓形,餡料甜鹹皆可;元宵是將餡料切成骰子大小的方塊,沾水後放在鋪了乾糯米粉的竹篩上,以逆時鐘或順時針的標的目的轉動數次,過程當中需反覆噴水裹粉,滾至大小適中。

湯圓因含水量較高,口感細膩黏口;元宵則鬆爽有咬勁,水煮後湯汁稠如米粥。冬至吃湯圓有添歲的意思,就是長了一歲;元宵節品嘗元宵,象徵闔家團圓。

由於「搖」元宵講究力道均勻,做法較費工,是以不似湯圓那樣普及化,一年四時都有販售,元宵平日只有在元宵節前後才買得到。

假如沒吃到元宵,那就吃湯圓吧!以下介紹7家台北知名湯圓店家,想吃湯圓隨時可以去嘗鮮!

1.雙連圓仔湯
地址:台北市大同區民生西路136號
電話:02-2559-7595
營業時間:10:30-22:00

雙連圓仔湯.jpg


雙連圓仔湯自1951年創建至今,營業跨越60年,曾在進口網站評選中拿到第一位,不只台灣人愛吃,連觀光客也慕名而來,除湯圓好吃外,甜鹹口胃的燒麻糬也是必吃的招牌

2.施家鮮肉湯圓
地址:台北市大同區延平北路三段58號
德律風:02-2585-7655
營業時候:11:30-23:00

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施家鮮肉湯圓位於捷運大橋頭站的「延三夜市」,從攤販起身到擁有店面,歷經50多個歲首,這裡的招牌就是鮮肉湯圓,湯圓又Q又滑,肉饀鹹香四溢,肉汁鮮甜,口感使人難忘。

3.三六圓仔店
地址:台北市萬華區三水街92號
德律風:02-2306-3765
營業時候:8:30-21:30

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三六圓仔店位於捷運龍山站附近,專賣紅龜粿、糯米湯圓、壽桃、發糕等傳統小吃,已有70年的歷史,它的招牌就是傳統紅白小湯圓,配上店家手作的紅豆湯和花生湯,口感Q彈。

4.蔡萬興老店
地址:台北市中正區福州街16-6號
電話:02-2351-0848
營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00(周一公休)


蔡萬興老店位於台北中正紀念堂一帶,經營已超過60年,專賣江浙小點、上海菜,店內的湯圓相當好吃,招牌木樨酒釀湯圓、芝麻湯圓和口感綿密的花生,讓人愛不釋口。

5.八棟圓仔湯
地址:台北市中正區中華路二段309巷20號
德律風:02-2332-9617
營業時候:15:00-00:00

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八棟圓仔湯從1977年營業至今邁入40年,因為開在南機場夜市的第八棟國宅前,而名為「八棟圓仔湯」。酒釀蛋芝麻湯圓、酒釀蛋花生湯圓是超人氣招牌,內餡用料扎實、香味濃郁。

6.政江號
地址:台北市大安區金山南路二段109號
德律風:02-2395-2109
營業時間:11:00-20:00(周日公休)

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政江號鄰近政大公企中間與淡江城區部,初期從冰品、生果專賣店,逐步增加雞絲麵、甜不辣、湯圓,冬天最熱銷的就是鹹甜湯圓,此中紅豆芝麻湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓最受接待。

7.臺一牛奶大王
地址:台北市大安區新生南路三段82號
德律風:02-2363-4341
營業時候:10:00-00:00

臺一牛奶大王位於臺灣大學正對面,是很多同窗炎天吃冰、冬季吃湯圓的誇姣回憶。人氣招牌是手工製作的紅豆湯圓,再配上濃郁的紅豆湯,冬天受迎接的程度平均天天可以賣出上千顆。


(以上圖片取自店家官網、粉絲頁)



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本篇文章引用自此: http://news.sina.com.tw/article/20180228/25952370.html
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